Видеорецепт | Тартар из тунца

Тартар из тунца с клубникой

Простой и летний рецепт – тартар из охлажденного тунца с клубникой и бальзамиком от итальянского шеф-повара ресторана Dolce Vita Витторио Соверина. Мы приготовили это блюдо в уютной в food-lab Bork на ул. Радищева, 25.
Продакшн: Максим Мордвинцев (Mak Pro Photo).

Витторио Соверина

Шеф-повар старейшего итальянского ресторана Екатеринбурга Dolce Vita.

Сомелье Dolce Vita Сергей Черепанов рекомендует к тартару следующие вина:
*Розовый Мерло из Бордо с ягодным ароматом и звонкой кислотностью
*Розовый креман из Бургундии или Эльзаса
*Зрелый бургундский Пино Нуар из Шамболь-Мюзиньи или Вон-Романе
*Молодой и полусухой рислинг из Мозеля

Подать заявку на участие в мастер-классе с Витторио

конец августа | 19:00 –22:00

БОЛЬШЕ ИНФОРМАЦИИ:

+79826037586
gourmet.club@mail.ru